Vinterferie bagning

I det nordjyske er der vinterferie i denne uge og vinterferie betyder tid til hygge, nærvær og afslapning.

For mig er noget af det bedste ved ferie, at der er tid til at bage og hygge og begge dele kan gøres samtidig 🙂Vinterferie 🙂

Har du børn er det også oplagt at bruge en halv eller hel dag i køkkenet sammen med dem – de elsker at være med til sådanne hyggeprojekter. Du skal dog nok ikke bruge en hel dag i køkkenet, hvis børnene ikke er så store.

Bagning er ikke kun lig med søde sager, selvom de også er lækre 😉 Bagning kan også være lækre brød, boller og madbrød, mmmhhh.

Jeg vil her give dig lidt ideer til vinterferiens hygge-bageprojekter, både af den salte og den søde art.

En absolut børnefavorit fra det salte køkken er uden tvivl lækre, luftige burgerboller. De er perfekte til bagning med børn og når du nu alligevel har bagt dem, kan aftensmenuen jo lige så godt lyde på gode burgere 😉Luftige og lækre burgerboller

En anden god brødopskrift, som er endnu hurtigere at lave er mine lækre scones. Bag dem en eftermiddag og leg engelsk afternoon tea med børnene, familien eller vennerne – de er lækre med lidt god marmelade eller en skive god ost, mmmhhh.Afternoon tea, dear??

Den sidste brødvariant fra det salte køkken, der også er oplagte at bage i en dejlig vinterferie, hvor det ustabile vejr får dig til at længes efter sommerens varme, er mit lækre focaccia. Dette lækre madbrød vil uden tvivl bringe sommerminderne frem og give dig et smil på læben 🙂Krydret og lækkert – herligt madbrød

En ferie kan dog ikke være en ferie, hvis der ikke serveres lidt sødt en enkelt dag eller to og min svampede og chokoladefyldte banankage er derfor selvskrevet til vinterferien. Prøv også at bage den i muffinforme – en af mine søde læsere gav mig det gode tip, herligt 🙂En klassiker i mit køkken

Muffins med æble og skønherlig topping er også et hit hos både store og små og endnu en opskrift, hvor børn også kan deltage i hele frembringelsen af disse frække basser – de vil elske at lave toppingen og pynte med den 🙂En himmerigs mundfuld

En af mine favoritter i tiden er disse lækre cookies med citrus og hvid chokolade – sprøde, lækre og fyldt med vidunderlig smag af chokolade og citrusskal, mums.Stærkt vanedannede frækkerter….

Jeg er også helt sikker på, at min saftige pærekage med sødt syltet ingefær vil være et hit i dit køkken. Sødmefyldt, saftigt og med en varm krydret note, smager pærekagen uforskammet godt, lækkert.Sødmefuldt og comforting….

Jeg kan sagtens finde flere gode opskrifter til dig; disse er blot ment som inspiration. Kig endelig selv rundt herinde og lad dig inspirere – der er et utal af opskrifter at vælge imellem 😉