En hurtig og lækker barbecuemarinade, der passer perfekt til oksekød, kylling og grisebasser.
½ dl brun farin
4 spsk. olivenolie
½ dl ketchup – jeg brugte Beauvais, det er min favorit, men det er jo en smagssag
1 fed presset hvidløg
2 spsk. æbleeddikke – hvidvinseddike kan også bruges
2 tsk. røget paprika – du skal bruge den røget paprika, den afrunder smagen og giver marinaden det sidste pift
Lidt friskkværnet peber
Rør alle ingredienserne sammen i en skål og sæt til side.