Forretter

Antipasto salat

Antipasto salat

Antipasto salat er den perfekte sommerret på en varm sommerdag, når appetitten ikke er så stor. Den kan både spises som forret og som hovedret. Du kan sågar nyde den til frokost sammen med gode venner og en god flaske kølig vin til. Antipasto salaten […]

Dampede hvide asparges

Dampede hvide asparges

Dampede hvide asparges er en himmerigs mundfuld og en absolut delikatesse i min verden. Det er høj sæson for asparges lige nu og både de grønne og de hvide asparges er absolut lækre. Oftest kan du få de grønne asparges i længere tid end de […]

Bruschetta med serranoskinke

Bruschetta med serranoskinke

Bruschetta med serranoskinke er den skønneste italienske spise – de små lækre brød bringer minder om sydens sol og sommer ved Middelhavet og de velsmagende ingredienser giver en smagsoplevelse af format. Bruschetta med serranoskinke er den perfekte spise til de varme sommeraftener, hvor appetitten ikke […]

Forretter til nytårsaften

Forretter til nytårsaften

Lige om hjørnet venter nytårsaften, og allerede før jul blev jeg spurgt, hvad jeg havde af ideer til nytårsmiddagen. På det tidspunkt var mit hoved fyldt med gåsesteg, rødkål, kartofler, Amarena kirsebær, samvær, hygge og ferie, så jeg måtte blive spørgeren svar skyldig. Nu er […]

Kylling rilette

Kylling rilette

Kylling rilette er en skøn variant af den noget tungere anderilette. Smagen er kompleks og dyb og kødet smeltende mørt. Rilette af kylling er perfekt til julens frokoster eller som en forret til en god middag. Riletten kan sågar bruges til en tapas anretning.Den skønneste […]