Nem og hurtig barbequesauce til pulled pork, kyllingebryst, okseburger eller spareribs. Du vælger selv, hvad du vil bruge den til.
Til 2 dl barbequesauce:
3 spsk ketchup – jeg brugte Beauvais
75 g brun farin
1 spsk æbleeddike
1 tsk soya
1 tsk dijon sennep
1 tsk røget paprika
1 tsk hvidløgspulver – alternativt brug et fed friskpresset hvidløg i stedet for hvidløgspulver. Er det til børn, vil de hellere spise varianten med hvidløgspulver, for den giver en mere glat sauce.
Rør alle ingredienserne sammen og smag til. Saucen skal lige stå i ca. 20 min, indtil sukkeret er opløst og så er den klar til brug.
Jeg har blandt andet brugt den til at smøre mine burgerboller med til Pulled Pork.
Barbequesaucen er i den hvide skål bagerst i billedet.