Blidt falder forårsregnen

Jeg sidder med stearinlysene tændt, en kop varm kaffe og en nybagt marshmallow bolle ved siden af mig, og nyder faktisk synet af forårsregnen på mine nyvaskede vinduer. Der er noget hyggeligt over regnvejr, alt bliver så friskt efter en byge. Duften af renvasket asfalt, regnvådt græs, og den rene luft. Regn renser både naturen og sjælen. Regnvejr kan sågar legalisere lidt ekstra hygge; benene op i sofaen, et tæppe over og en god bog mens regnen siler ned; det er da hygge 🙂

Alt har gået lidt i slowmotion i dag. Hele min krop og min sjæl er på laveste blus, men på en rigtig god måde. Weekenden blev skudt i gang fredag med et luksus stjerneskud (skudt i gang/stjerneskud… ha ha ha). Virkeligt lækkert, masser af fisk og rejer, avocado og hjemmerørt dressing, mums.Fredag bød også på lidt stille eftertænksomhed ovenpå en travl uge, og en gang imellem er det faktisk helt rart at trække sig lidt tilbage og bare være.

Lørdag gik turen mod Romulus i Skallerup Klit feriecenter. Det er et romersk-inspireret bad med varme bade, dampbade, koldtvandsbade, sauna og spa. Der er en helt bestemt måde, man skal bruge disse faciliteter på, for at få det fulde udbytte af det for krop og sjæl. Der er fire bassiner, der skal tages i rækkefølgen 34 grader, 36 grader, 38 grader og så 28 grader. Kroppen slapper mere og mere af jo varmere bassinerne er, og så afslutter man med det kolde gys på 28 grader for at starte hele udrensningsprocessen. Derefter går turen i dampbad på 41 grader med bl.a. citrus og anis, når man så er helt afslappet, er det en tur i det 8 grader kolde bassin, brrrr det er koldt, og så i dampbadet på 43 grader med eukalyptus. Igen går man helt ned i gear og så skal det også afsluttes med en tur i det iskolde bassin. Nu er man godt igennem bade-udrensningsprocessen og slutter af med den udendørs spa og den udendørs sauna. Undervejs kan man frit nyde frisk frugt, juicer og koldt vand. Det er så lækkert at tilbringe en dag der. Ren afslapning og selvforkælelse i romersk inspireret omgivelser; små rum med søjler og kringle-kroge. Absolut et af mine yndlingssteder. Det kan varmt anbefales. Kæresten og jeg brugte syv timer der og til sidst var vi så afslappede, at vi kunne stå op og sove, skønt 😀

Denne dejlige lørdag eftermiddag blev afsluttet med en über sublim middag på Meat i Aalborg. Lækker, lækker mad og virkelig dejlige omgivelser. Selvom lokalet er forholdsvist stort og bordene står lidt små-tæt, er det faktisk muligt at snakke sammen uden at råbe. Du har privatliv, selvom nabobordet står mindre end en meter væk fra dig. Virkelig godt.

Vi bestilte tre retter hver, men endte med to, af eget valg. Da vi havde bestilt kom tjeneren med en kande vand, hjemmebagt brød – lyst og mørkt – og hjemmerørt smør med havsalt, røget chilimayonnaise og en basilikumpesto med masser af basilikum i, til at vække smagsløgene. Så lækkert.Efter lidt tid, kom vores forret. Kæresten havde bestilt Meat sampler; røget barbequeben, onionrings, kylling og oksekød med hjemmelavet barbequesauce. Jeg smagte lidt og det var yderst lækkert.

Jeg fik en Meat appetizer; ovnbagte syrlige cherrytomater på mozzarella på brød, pulled pork på brød, hjemmerøget laks på brød og grillede tigerrejer på brød, endnu mere lækkert. Dog med det lille men, at min egen pulled pork smager bedre 😉Til hovedret havde vi begge valgt New York strip med forskelligt tilbehør, og det er her at Meats koncept skinner igennem. Du vælger dit kød, der er flere forskellige udskæringer fra Himmerlands kvæg, irsk kvæg, amerikansk og sågar kobe kød (det skal prøves en gang), derefter vælger du tre forskellige sideorders, dvs. grønt, kartofler og sauce. Du kan på den måde selv tilpasse en hovedret, lige som du gerne vil, og det er et stort plus, synes jeg.

Jeg valgte grillede grøntsager vendt i pesto, madagaskarpebersauce og ovnbagte kartofler, delikat.

Midt i vores bøf, måtte vi dog hidkalde tjeneren og afbestille vores dessert; vi var bare ikke sultne nok. Heldigvis giver det anledning til at besøge restauranten igen en anden gang. Godt koncept og den lækreste bøf jeg nogensinde har smagt 🙂

Dagens strabadser betød, at vi gik omkuld af træthed, da vi kom hjem, men det var en helt igennem skøn og fantastisk dag.

I dag vågnede jeg til frisklavet kaffe og frisk morgenbrød fra bageren; jeg havde sovet som en sten og kæresten var vågnet tidligt og overraskede mig med morgenmad, skønt 🙂

Efter morgenmaden tog han i skoven på sin mountainbike. Hvor han fik energien fra, ved jeg ikke. Det tog lang tid, førend jeg var ordentlig vågen, jeg var så afslappet og træt efter lørdagens bade 🙂

Da jeg endelig vågnede ordentligt op, fik jeg bagt rugbrød, vasket vinduer og bagt marshmallow boller. Jeg havde set en svensk opskrift på disse boller, men da jeg ikke vidste hvor jeg kunne købe tørmælk (?), fandt jeg selv på en opskrift. Jeg har en svaghed for marshmallows og i disse boller smager de fantastisk. Søde, lidt seje og bløde, mmmhh 🙂Jeg overtrak et par stykker med smeltet mælkechokolade og det gjorde dem absolut ikke dårligere. Sikke en delikat bolle 🙂 (opskriften kommer senere :-)).

Resten af dagen skal bruges med benene oppe i sofaen, et tæppe, stearinlys og bare nyde at det er søndag 🙂

Fortsat rigtig dejlig søndag til dig 🙂