Tag: vegetar

Dhal med blomkål

Dhal med blomkål

Dhal, Daal eller Dahl – uanset stavemåden, så er dhal en skøn indisk ret med linser, karry og grønt. Det er lidt af en klassiker blandt vegetarer og med god grund, da den både er velsmagende, mættende og fyldt med alle de vigtige næringsstoffer vi…

Vegetar, veganer, fleksitar eller pescatar – hvem er jeg

Vegetar, veganer, fleksitar eller pescatar – hvem er jeg

Vegetar, veganer, pescatar, fleksitar – volapyk for nogle og for andre er det nærmest basal viden. Vegetar og veganer er velkendte begreber, hvor pescatar og fleksitar er knap så kendte. En pescatar lever primært vegetarisk, men spiser dog fisk og skaldyr i modsætning til en…

Vegetarisk linsesuppe

Vegetarisk linsesuppe

Vegetarisk linsesuppe med masser af grøntsager og noter af middelhavsmad og Mellemøsten er min nye favorit suppe. Den er nem at lave og smagen er uovertruffen. Faktisk bliver den endnu bedre, hvis den får lov til at “trække” i køleskabet i et døgn, inden man…

Ovnbagt blomkål

Ovnbagt blomkål

Ovnbagt blomkål er en skøn måde at bruge de dejlige danske blomkål på. Med et twist af æbleeddike bliver smagen overraskende god og eddikens syre giver et godt modspil til den søde note i det ovnbagte blomkål. Du kan bruge blomkålen som tilbehør eller som…