Tag: syltning

Pære marmelade

Pære marmelade

Pære marmelade er en vidunderlig mørk sag, der både har pærernes sødme og en snert af jul i krydderierne deri. Denne lækre næsten geleagtige marmelade er min nye yndlingsmarmelade, og den smager uforskammet godt både på en skive ristet brød, til julens æbleskiver eller som […]

Figenmarmelade

Figenmarmelade

Første gang jeg smagte figenmarmelade var på en ferie i Italien og siden har jeg sukket efter denne lækre marmelade mange gange. Endelig lykkedes det mig at genskabe smagen af den lækre marmelade fra ferien for en menneskealder siden. Smagen er perfekt og minderne, denne […]

Syltede grønne tomater

Syltede grønne tomater

Rødkindede og solmodne tomater svulmer i tomatplanterne lige nu, men der hænger også nogle smukke grønne tomater, der ikke kan nå modningen, eller også har jeg ikke tålmodigheden til det 😉 Hvert år står jeg med en portion grønne tomater, der ikke er blevet modne […]

Syltet sommergrønt

Syltet sommergrønt

Solen har braget ned over os og givet Dannevang Middelhavs fornemmelser – det er længe siden, at det danske vejr har været så skønt, som det har været det sidste stykke tid. Det er også derfor, der har været lidt stille her hos La Dolce […]