Tag: simremad

Pulled duck

Pulled duck

Vi har taget forskud på Mortens aftens glæderne og nydt en skøn variant af and – endnu en and i dette dejlige tema om simremad – pulled duck med dejligt tilbehør. Pulled duck eller pulled and – kald den lige det, du lyster; kært barn har jo…

Risotto med and

Risotto med and

Jeg elsker risotto i alle de varianter, det nu kan laves. Det er en skøn italiensk klassiker og en super let ret at lave – synes jeg. Mange synes, at risotto er svær – risene brænder på, de bliver for hårde, de bliver bløde og…

Langtidsstegt andelår

Langtidsstegt andelår

Denne uges opskrift på simremad er enkel, let at lave og sindssyg lækker; langtidsstegte andelår med sellerisalat med æble, mums.Sprødt og lækkert, mums Jeg havde længe tænkt på, at jeg skulle prøve en form for and til dette dejlige tema. Men jeg var ikke helt…

Langtidsstegt oksetykkam

Langtidsstegt oksetykkam

Dette er en simreret af dimensioner, der er en dronning værdig 🙂 Denne opskrift er en rigtig tids slyngel, men en slyngel af den allerbedste slags. Stegetiden i opskriften er den længste stegetid, jeg nogensinde har prøvet og der er virkelig tale om langtidsstegning. 24 timer…

Braiseret svineskank

Braiseret svineskank

Svineskank er blevet en mere populær spise herhjemme, lidt ligesom svinekæber er de nu ved at blive er ret eftertragtet stykke kød. Hvis du har været i Bayern-området i Tyskland ved du også, at du ikke kan komme uden om disse skanker – de bliver…