Tag: mælk

Blindsmagning – af mælk

Blindsmagning – af mælk

I den forgangne uge var jeg inviteret til blindsmagning af mælk af madkommunikatør Rasmus Holmgård på vegne af Mejeriforeningen. En interessant og lærerig aften, der gjorde mig klogere på mine “mælkesmagsløg” og helt generelt på mælk; og nej – mælk er ikke bare mælk. Arrangementet […]

Kringle

Kringle

Kringlen er et stykke klassisk dansk bagværk, der er kendt i de fleste hjem i forskellige former og med forskelligt fyld. Jeg har bagt den traditionelle kringle med god remonce og lidt kanel, som altid er skønt at bruge 🙂Klassisk kringle Kringlen blev bagt i anledning […]

Iskaffe

Iskaffe

Jeg elsker kaffe og jeg elsker kølige drikke, så hvad er bedre end en rigtig god kombination af disse to? Iskaffe selvfølgelig. Jeg plejer at købe mig fattig i alle mulige forskellige varianter af iskaffe på de forskellige cafeer rundt omkring i Danmark og i […]

Lakridsis

Lakridsis

Jeg er helt syg med italiensk is og efter, at jeg har fået min egen ismaskine til min vidunder maskine (Kitchen Aiden) prøver jeg mange forskellige varianter af. Jeg har tidligere omtalt mit eksperiment med lakrids is og jeg kan nu løfte sløret for, at […]

Dr Birchers müesli

Dr Birchers müesli

I dag har været de store tankers dag. Det er pudsigt, hvad sådan en tur ud i naturen, ud i skoven, gør ved mig af gode ting 🙂 Det sætter mig i en meditationsagtig tilstand, der lader mig slappe helt af, mærke virkelig godt efter, […]