Tag: forretter

Forretter til nytårsaften

Forretter til nytårsaften

Lige om hjørnet venter nytårsaften, og allerede før jul blev jeg spurgt, hvad jeg havde af ideer til nytårsmiddagen. På det tidspunkt var mit hoved fyldt med gåsesteg, rødkål, kartofler, Amarena kirsebær, samvær, hygge og ferie, så jeg måtte blive spørgeren svar skyldig. Nu er […]

Gourmet tapas med pocheret kylling og sellerismør

Gourmet tapas med pocheret kylling og sellerismør

Gourmet tapas med pocheret kylling og sellerismør er en fantastisk lille tapas bid; den lyse og milde kylling forstærker dybden i den skønne sellerismør og det sprøde æble på toppen gør denne tapas til et spiseligt kunstværk, der både knaser og smager 🙂Kunst på en […]

Nytårsmenu

Nytårsmenu

Årets sidste dag nærmer sig og denne dag må maden gerne være ekstra god. Som med juleaften er der også en del traditioner forbundet med nytårsaften  – og jeg tænker altså kun traditioner i forhold til mad. Mange sværger til engelsk bøf, oksemørbrad, fondue eller torsk […]

Kammusling med sesam

Kammusling med sesam

Jeg nyder de sidste krampetrækninger af min skønne, lange juleferie. For første gang i mange år sover jeg længe, alt for længe 😉 Jeg tulrer rundt i mit nattøj fra morgen til aften, daser på sofaen med en af mine nye kogebøger og en kop […]