Tag: dild

Dampede hvide asparges

Dampede hvide asparges

Dampede hvide asparges er en himmerigs mundfuld og en absolut delikatesse i min verden. Det er høj sæson for asparges lige nu og både de grønne og de hvide asparges er absolut lækre. Oftest kan du få de grønne asparges i længere tid end de […]

Salat med stenbiderrogn

Salat med stenbiderrogn

Salat med nye kartofler, grønne asparges og stenbiderrogn er en rigtig forårssalat med skønne spæde grønsager og Danmarks svar på kaviar; stenbiderrognen. Stenbiderrogn er en herlig forårsbebuder, der er i høj sæson lige nu. Stenbiderrogn har en smuk lyserød farve og en skøn ren smag […]

Syltet sommergrønt

Syltet sommergrønt

Solen har braget ned over os og givet Dannevang Middelhavs fornemmelser – det er længe siden, at det danske vejr har været så skønt, som det har været det sidste stykke tid. Det er også derfor, der har været lidt stille her hos La Dolce […]

Pasta med asparges

Pasta med asparges

Jeg er grusomt træt i dag, mine ben nok mere end resten af mig. Forklaringen er enkel: I går gik kæresten og jeg 33 km til Hærvejsmarch i Viborg. Samlet gå tid var på 6,5 time, men selve turen tog næsten 9 timer – der […]

Fiskefrikadeller med rejer

Fiskefrikadeller med rejer

Fiskefrikadeller er en lækker måde at få lidt ekstra fisk på. Jeg er vild med fisk og fiskefrikadeller er ingen undtagelser. Jeg gider ikke fiskefrikadeller, der ikke smager af noget. Der skal være smag i dem og ikke bare en tom “stikken-tungen-ud-af-vinduet”-agtig smag. Jeg kommer […]