Græskar med salvie

Græskar med salvie

Det smukke Hokkaido græskar elsker salviens let parfumerede og krydrede smag og græskar med salvie er et lækkert tilbehør til både kød og som fyld i en skøn risotto. Der er stadig skønne Hokkaido græskar at finde ved grønthandleren og i supermarkederne. Husk altid at…

Grønkålssalat med figner

Grønkålssalat med figner

Grønkålssalat med figner og æbler er en smuk og enkel salat, der er fyldt med skøn smag. Jeg har valgt at give min salat et syrligt modspil i form af en fræk solbærdressing, som virkelig klæder kålens bitterhed, fignernes sødme og æblernes sprøde strejf af syre…

Panzanella

Panzanella

Panzanella eller toscansk brødsalat som det hedder groft oversat til dansk er en af mine absolutte sommerfavoritter. En ualmindelig vidunderlig salat, så længe kvaliteten af råvarerne er helt i top. Panzanella er en enkel salat, der rummer få, men virkelig gode ingredienser og italienerne bruger…

Lun Middelhavssalat

Lun Middelhavssalat

Lun Middelhavssalat eller lunt Middelhavsgrønt smager skønt i sommervarmen og er et lækkert alternativ til alle de andre salat varianter, man ellers laver om sommeren. Denne lækre salat kan både laves på grillen, på en grillpande eller i ovnen. Jeg elsker de få, men lækre…

Råkost med rødbede

Råkost med rødbede

Råkost med rødbede er og bliver en af min yndlingssalater – enkel og utrolig mættende. Farverne er smukke; orange og lilla i en skøn blanding – smukt. Rødbeden er en fantastisk grøntsag og når den bruges i sin rå form, har den en skøn frisk…