Syltning

Syltede grønne tomater

Syltede grønne tomater

Rødkindede og solmodne tomater svulmer i tomatplanterne lige nu, men der hænger også nogle smukke grønne tomater, der ikke kan nå modningen, eller også har jeg ikke tålmodigheden til det 😉 Hvert år står jeg med en portion grønne tomater, der ikke er blevet modne […]

Syltede rødbeder

Syltede rødbeder

Det er højsæson for rodfrugter; pastinakker, persillerødder, selleri, jordskokker, skorzonerrødder og ikke mindst rødbeder i alle regnbuens farver, næsten. Jeg er vild med rødbeder og jeg føler lidt, at det er en underkendt grønsag. Den er jo fremragende både i smag og i farve. Det […]

Agurkesalat

Agurkesalat

I går besøgte vi mine dejlige forældre. Vi skulle til kræmmermarked og finde gode kup og det gjorde vi også. Min mor er en haj til at prutte om prisen, så jeg kom hjem med to gamle lamper i messing med fine udskæringer, en gammel […]

Hyldeeddike

Hyldeeddike

Aller-allersidste eksperiment med hyldeblomster, tror jeg…. Jeg har prøvet at lave mange ting med hyldeblomster nu og det har åbenbart smittet af, for min mor har eksperimenteret med en hyldeblomst snaps og da jeg prøve smagte den, var den virkelig lovende. Drak jeg mere snaps, […]

Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

Verdens bedste hyldeblomstsaft er lige blevet hældt på flasker i mit køkken. 14 liter blev det til og jeg må uden skam indrømme, at jeg tror, de forsvinder hurtigt. Hyldeblomstsaft er frisk, læskende og en fantastisk tørstslukker. Den 17 km lange cykeltur i søndags efter […]