Syltning

Pære marmelade

Pære marmelade

Pære marmelade er en vidunderlig mørk sag, der både har pærernes sødme og en snert af jul i krydderierne deri. Denne lækre næsten geleagtige marmelade er min nye yndlingsmarmelade, og den smager uforskammet godt både på en skive ristet brød, til julens æbleskiver eller som […]

Figenmarmelade

Figenmarmelade

Første gang jeg smagte figenmarmelade var på en ferie i Italien og siden har jeg sukket efter denne lækre marmelade mange gange. Endelig lykkedes det mig at genskabe smagen af den lækre marmelade fra ferien for en menneskealder siden. Smagen er perfekt og minderne, denne […]

Jordbærmarmelade med sort peber

Jordbærmarmelade med sort peber

Jordbærmarmelade med sort peber og balsamicoeddike er en skøn italiensk marmelade (marmellata di fragole con pepe e aceto balsamico), der har en absolut fantastisk smag; sødmefuld dybde med et lille pebret efterspark. Jordbærmarmelade med peber er en god udfordrer til den klassisk danske søde jordbærmarmelade, […]

Jordbærmarmelade

Jordbærmarmelade

Hjemmelavet jordbærmarmelade smager vidunderligt og det er slet ikke så svært eller tidskrævende at lave, som du måske tror. Jeg laver altid mine marmelader selv – når du først har prøvet at lave hjemmelavet marmelade, vil du aldrig købe færdiglavet marmelade igen. Min jordbærmarmelade er […]

Appelsinmarmelade

Appelsinmarmelade

Solgul appelsinmarmelade med ingefær og vanilje er både smuk at se på og smager underskønt.Skønherlig og gylden, mmmhhh Denne appelsinmarmelade er uden klumper og hele stykker skræl eller appelsin. Dog er den fyldt med alle de gode dele fra skønne orange appelsiner, bare på en […]