Frokost

Broccolisuppe

Broccolisuppe

Broccolisuppe er en smuk grøn sag, der med sin cremede konsistens virker syndig, men den er faktisk smækfyldt med sunde sager. Broccolisuppe er den perfekte suppe i overgangen imellem sommer og efterår. Den har sommerens smukke grønne farver og giver en skøn varme på en […]

Gazpacho

Gazpacho

Gazpacho er en spansk tomatsuppe, der serveres kold på varme dage. Traditionelt skal gazpacho serveres iskold, men jeg foretrækker faktisk min nylavet og ved stuetemperatur. For mig smager den bedst sådan; så kan jeg smage tomaternes sødme, den lille snert af chili og hvidløg og […]

Antipasto salat

Antipasto salat

Antipasto salat er den perfekte sommerret på en varm sommerdag, når appetitten ikke er så stor. Den kan både spises som forret og som hovedret. Du kan sågar nyde den til frokost sammen med gode venner og en god flaske kølig vin til. Antipasto salaten […]

Dampede hvide asparges

Dampede hvide asparges

Dampede hvide asparges er en himmerigs mundfuld og en absolut delikatesse i min verden. Det er høj sæson for asparges lige nu og både de grønne og de hvide asparges er absolut lækre. Oftest kan du få de grønne asparges i længere tid end de […]

Bruschetta med serranoskinke

Bruschetta med serranoskinke

Bruschetta med serranoskinke er den skønneste italienske spise – de små lækre brød bringer minder om sydens sol og sommer ved Middelhavet og de velsmagende ingredienser giver en smagsoplevelse af format. Bruschetta med serranoskinke er den perfekte spise til de varme sommeraftener, hvor appetitten ikke […]