Måned: november 2013

Gullashsuppe

Gullashsuppe

Gullaschsuppe er en absolut klassiker indenfor den dejlige kategori simremad og det er lige i disse dage, at sådan en stærk og varm suppe skal nydes. I søndags indbød vejret ligefrem til gullaschsuppe og jeg fik næsten fornemmelsen af, at de søde vejrguder havde læst 

Kanelkage

Kanelkage

En skøn hygge eftermiddag med den yngste af mine søde niecer resulterede i denne dejlige svampede kanelkage. Jeg har længe haft opskriften på kanelkage i min opskriftssamling, men jeg har ikke afprøvet opskriften førend nu. Kagen er super let at lave og den smager fantastisk. 

Andebryst

Andebryst

I morgen er det Mortens aften, en, efterhånden gammel, dansk tradition, hvor mange spiser and. Oprindeligt spiste man gås Mortens aften, men gås blev en ret dyr affære og så var det, for mange, billigere at skifte gåsen ud med and. Du kender sikkert godt 

Italiensk inspireret skinkemignon

Italiensk inspireret skinkemignon

Jeg elsker at eksperimenterer med nye opskrifter og i går var ingen undtagelse. For lidt tid siden faldt jeg over et tilbud på skinke mignon og slog til. Bassen røg i fryseren, indtil jeg havde udtænkt en skummel plan med det lille uskyldige stykke kød. 

Porchetta

Porchetta

Simre-søndagen endte, som du ved i fiasko, så jeg ændrede det til temmelig-lang-tid-tirsdag, for du skal ikke snydes for endnu en opskrift i mit efterårstema; simremad. Jeg lavede en langtidsstegt porchetta i går, langtidsstegningen af sådan en basse er bare så godt 🙂 Jeg havde