Måned: oktober 2013

Hyldebærsaft

Hyldebærsaft

Sæsonen for de små sorte guldklumper synger på sidste vers. Sommerens skønne varme har været rigtig god til de smukke hyldebær – de er store og saftfyldte på nippet til at springe. Hylden er mig bekendt en af de eneste planter, du kan høste af […]

Grønsagssuppe

Grønsagssuppe

Efterår er suppetid! Du er nok allerede klar over, at jeg er en stor suppe fan. Jeg er vild med de fleste supper; tykke, tynde, cremede, chunky, fyldige, mættende – ja, stort set alle slags. Suppe er den perfekte varmekilde på råkolde dage eller på […]

Osso buco

Osso buco

Lækker italiensk simremad, når det er bedst; simre-søndags menuen i søndags var osso buco. Det er simremad, det er comfort food, det er simpelthen kræs. Osso buco er en af de mere tidkrævende simreretter, jeg har lavet. Tiden snød mig faktisk lidt og vi spiste […]

Varm chokolade

Varm chokolade

Efteråret har vist sig fra sin smukke side i dag; solskin, varme, smukke farver og selv vinden er lun. Det betød en tur i skoven – de sorte små hyldebær skulle plukkes. Kæresten vidste lige, hvor vi skulle hen – han havde været ude at sondere […]

Fransk løgsuppe

Fransk løgsuppe

Oktober måned er for alvor den måned, hvor jeg kan mærke efterårets komme. De sidste par dage har været typiske for det dejlige danske efterår – regn, blæst, skyer og kulde. De fleste synes, at efteråret er den værste tid på året, men jeg synes […]