Måned: september 2013

Macarons

Macarons

Sikke en dejlig dag der venter; besøg ved mine søde forældre med en herre-fisketur – altså ikke en fisketur efter herrer, men kæresten, min dejlige bonussøn og min søde far, der skal på fisketur. I mens skal jeg hygge med min søde mor – det […]

Syltede rødbeder

Syltede rødbeder

Det er højsæson for rodfrugter; pastinakker, persillerødder, selleri, jordskokker, skorzonerrødder og ikke mindst rødbeder i alle regnbuens farver, næsten. Jeg er vild med rødbeder og jeg føler lidt, at det er en underkendt grønsag. Den er jo fremragende både i smag og i farve. Det […]

Bøf Bourgogne

Bøf Bourgogne

3 måneder til juleaften, lige præcis i dag 🙂 I weekenden har de kære meteorologer lovet den første nattefrost. Fuglene trækker sydpå i store flokke. Sig mig lige, venter vinteren lige om hjørnet? Er det ikke bare hyggeligt? Så er der endnu mere grund til at hygge med […]

Hjemmelavet ketchup

Hjemmelavet ketchup

Vinden suser om hjørnerne på husene, træerne svajer og de første visne blade flyver igennem luften. I dag er en rigtig efterårsdag, af den grå slags. Himlen er dækket af et gråhvidt skylag, der ikke giver meget håb om en enkelt solstråle. Jeg har derfor […]

Braiserede svinekæber

Braiserede svinekæber

Ihh, du godeste hvor er braiseret svinekæber da bare en lækkerbisken. Kødet smelter simpelthen på tungen og både englene og fuglene synger, hver gang du tager en bid. Jeg slår mig selv meget hårdt oven i hovedet, fordi jeg ikke har lavet denne delikatesse førend […]