Forside

Salvie salt

Salvie salt

Print Friendly, PDF & Email

Salvie salt er en skøn krydderurtesalt, der lige giver det sidste smags pift til din mad – farven er ikke fantastisk, men smagen er vidunderlig. Hvis du ligesom jeg er ved at drukne i salvie i din have, så er det nu du skal følge […]

Grønkålssalat med figner

Grønkålssalat med figner

Print Friendly, PDF & Email

Grønkålssalat med figner og æbler er en smuk og enkel salat, der er fyldt med skøn smag. Jeg har valgt at give min salat et syrligt modspil i form af en fræk solbærdressing, som virkelig klæder kålens bitterhed, fignernes sødme og æblernes sprøde strejf af syre […]

Shakshuka

Shakshuka

Print Friendly, PDF & Email

Shakshuka er blevet en af mine absolutte favoritter fra Middelhavskøkkenet; varmende, fyldig, mættende og så meget comfort food, at jeg bliver glad helt ned i tæerne. Shakshuka minder meget om den mexicanske Huevos Rancheros og min variant nok rigtig meget, fordi jeg vælger at tilsætte […]

Stromboli pizza

Stromboli pizza

Print Friendly, PDF & Email

Stromboli pizza er en skøn variant af den klassiske pizza. Dog er der nogle forskelle på stromboli og pizza eller calzone; strombolien er rullet, ligesom en roulade, inden bagningen i modsætning til både pizzaen og calzonen (der er foldet til en halvmåne). Derudover indeholder en klassisk Stromboli […]

Panzanella

Panzanella

Print Friendly, PDF & Email

Panzanella eller toscansk brødsalat som det hedder groft oversat til dansk er en af mine absolutte sommerfavoritter. En ualmindelig vidunderlig salat, så længe kvaliteten af råvarerne er helt i top. Panzanella er en enkel salat, der rummer få, men virkelig gode ingredienser og italienerne bruger […]